半岛全站“以下哪种食品可以食用？A.发霉的茶叶B.发芽的土豆C.变绿的豆芽D.变红的汤圆。”还没等宣讲员说完选项，台下就有观众异口同声地抢答“C.变绿的豆芽”。10月17日，西安市国家食品安全示范城市复审办公室联合华商报社来到西安大悦城，开展以“共建食品安全城市共享和谐幸福西安”为主题的食品安全宣传活动。逛商场的消费者、商场管理人员以及餐饮工作人员参加了此次活动。

　　现场，西安市市场监督管理局曲江分局副局长王昭为5位餐饮从业人员颁发了食品安全宣传员证书和袖章，推动食品安全宣传工作长效落实。

　　随着宣讲员的提问，在商场逛街的消费者纷纷参与进来，拿起手中的宣传页查阅问题答案。现场还通过设置咨询台、张贴海报、发放宣传资料、邀请线上有奖答题等形式，向市民宣传食品安全法律法规及科普知识。

　　“我平时会积累一些食品方面的知识半岛全站，所以我对这个‘豆制品中豆芽维C含量最高’的问题比较了解。”煮葉的一名调饮师在答对题目后拿着奖品开心地说，“这次活动让我增长了很多食品安全知识半岛全站半岛全站，接下来我还会加强学习，做到学以致用。”

　　“食品经营企业需要履行索证索票的义务半岛全站，索证就是我们的食品经营许可证、生产厂家的生产许可证，还有营业执照。”西安市市监局曲江分局餐饮科周文秀作为本次宣讲员耐心地为现场商户们普及食品安全经营知识和进货查验的内容，要求餐饮经营者将食品的生产日期、购进厂家、保质期、购进票据等相关信息建立进货查验台账，根据不同类型食品对台账进行留存。

　　记者在观众席中看到不少餐饮商户从业者。“我们平时在工作中会严格把关食品的每一道工序，尤其现在处于疫情关键期，安全和卫生关乎顾客的健康和体验，接下来我们还会继续严格督促员工落实工作细则。”廖记棒棒鸡店长李先生说。

　　据了解，大悦城商场目前共有120家餐饮商户，餐饮从业人员达1500余人。为加强餐饮商户食品安全管理，大悦城制定了食品安全管理细则，包括九大食品安全关键控制点和动态分级管理的方式。“我们运营部日常要根据管理细则进行商户的重点检查和分级管理，每个月至少一次餐饮商户全覆盖的食品安全检查，每周分楼层至少抽取5家进行抽检，以便及时发现问题及时督促整改。”大悦城运营部餐饮楼层主管原佩康告诉记者。

　　据悉，西安市国家食品安全示范城市复审办公室联合华商报社分别举行了食品安全进社区、进超市以及进商场等系列宣传活动，进一步提升广大市民对食品安全知识的知晓度，提高市民对西安市开展“国家食品安全示范城市”国家复审验收工作的参与度。“我们今天在大悦城开展这个活动，目的在于引导食品经营从业者增强主体责任意识，弘扬尚德守法的行业风气，推进食品安全共建共治共享，进一步提升食品安全整体水平，让市民吃得安心，共筑‘食品安全网’半岛全站。”周文秀说。 华商报记者 权曼/文 陈团结/图