半岛全站食品安全知识小常识大全 食品安全小常识 一、什么是食品质量? ? ( ( 一) ) 明示的食品质量安全： 包括食品标签、食品说明中阐明的要求，消费者明确提出的要求。 ( ( 二) ) 内在的食品质量内容： 包括：一是食品必须保证的食品安全，不能造成对人体的危害半岛全站。二是必须履行的内容。指法律法规及强制性标准的要求。三是包括安全性、营养性、可食用性等要求。所谓的安全性，是指食品在消费者食用、储运、销售等过程中，保障人体健康和安全的能力。所谓的营养性，是指食品对人体所必须的各种营养物质半岛全站、矿物质元素的保障能力。食品的可食用性是指食品可供消费者食用的...

　　食品安全知识小常识大全 食品安全小常识 一、什么是食品质量? ? ( ( 一) ) 明示的食品质量安全： 包括食品标签、食品说明中阐明的要求，消费者明确提出的要求。 ( ( 二) ) 内在的食品质量内容： 包括：一是食品必须保证的食品安全，不能造成对人体的危害。二是必须履行的内容。指法律法规及强制性标准的要求。三是包括安全性、营养性、可食用性等要求。所谓的安全性，是指食品在消费者食用、储运、销售等过程中，保障人体健康和安全的能力。所谓的营养性半岛全站，是指食品对人体所必须的各种营养物质、矿物质元素的保障能力。食品的可食用性是指食品可供消费者食用的能力。任何食品都具有其特定的可食用性。 二、食品质量安全包括哪些内容? ? 一是食品的污染对人类的健康、安全带来的威胁。 按食品污染的性质来分，有生物性污染、化学性污染半岛全站、放射性污。 染。 按食品污染的来源划分有原料污染、加工过程污染、包装污染、运输和贮存污染、销售污染; ; 二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。 如食品添加剂、食品生产配剂半岛全站、介质以及辐射食品、转基因食品等。这些食品工业的新技术多数采用化工、生物以及其他的生产技术。采用这些技术生产加工出来的食品对人体有什么影响，需要一个认识过