食品安全责任制度doc半岛全站x
半岛全站品安全管理员制度》、《食品安全自检自查与报告制度》、《食品进货检验和检验记录制度》、《不合格食品召回制度》、《食品储存管理制度》《食品经营场所及设备设备冲洗消毒和维修养护制度》等相应的管理制度落实和实行到位。
二半岛全站、负责人或食品安全管理人员对食品安全管理工作负责;禁止采买法律法例禁止上市的食品;禁止从证照不全的公司采买食品;进货时仔细检查供货单位的《食品生产允许
证》半岛全站,《食品经营允许证》,《营业执照》和《检验合格证》等,从业人员要保证所售出的食品在保质期内,并应按期检查在
售食品的外观形状和保质期半岛全站,发现问题立刻下架,同时向食品安全管理人员或负责人报告。
三、负责人或食品安全管理人员成立并管理职工健康档案,每年负责安排从业人员的健康检查,监察检查职工保持平时个人卫生;从业人员负责监察营业场所和库房的温湿度在规定的范围内,保证经营食品的质量;发现可能影响食品安全的问题应立刻解决半岛全站,或向负责人报告;准时做好营业场所和库房的洁净卫生工作半岛全站,保证食品的经营条件和寄存设备