半岛全站体 健康 特 征 ，从 生 物一 心 理一 社 会 的 角度 出 发 ， 不失 时 机 地 开 展 健 康 教 育 ，充 分 利 用 校 内 外 传 播媒 介 ，如 电影 、电视 、报 刊 、杂 志 、黑板 报 等
Ｆｏ ｄ ｇ ｅ ｅ ａ ｏ Ｈｙ ｉ ｎ ｎｄ ｍ ａ Ｈｅ ｌｈ Ｈｕ ｎ ａ ｔ
【 中图分 类号 】Ｒ ５ 【 １ 文献标 识 码 】Ｂ 【 章编 号 】１０ — ９２ （Ｏ２ ０ ０５ — １ 文 ０２ ９８ ２０ ）１ — ６２ ０ 【 关键 词 】 食品 ；卫 生 ；健 康
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传染 病 等食 源性 疾病 发 生 比较 严 重 ，与 我 国食 品卫 生 的落后 情况 密切 相关 ，世 界卫 生组 织 （ ＷＨＯ 和世 界 ）
粮农 组 织 （ Ａ Ｆ ０）也在 开展有 关 食 品卫生 的各 项活 动 。 现 介绍 如下 。 食 品 加 工 与 卫 生 １ 原 料与 卫 生 加 工食 品 时 ，首先对 工作 人 员进 ． 行健 康 检查 ，卫 生知 识 培 训 ，合 格 后 方 能 上 岗从 业 。 其次 ，食 品 加工 厂 厂 址 要 与 污 染 源 至 少 保 持 ２ ５米 以 上 的距 离 ，在 原料 筛 选 ，预处 理 加 工 成 品时 ，要 管理 好 原料 和半 成 品的污 染 。 ２ 成 品 与卫 生 成 品污染 主要 是 防止成 品 的二次 ． 污染 ，即包装 所 产生 的 污染 。主要 是 由于操 作 不 规 范 而 造成 的污 染 。 １ 食 品 的存放 ．
Ｃ ｉ ｅｅＪ ｕｎ ｌｏ ａｔ ｕ ａｉｎ， ｔｂ ｒ２ ０ Ｖ０ ．８， ｈｎ ｓｏ ｒ ａ ｆＨｅ ｌ Ｅｄ ｃｔ ｈ ｏ Ｏｃｏ ｅ ０ ２， １１ Ｎｏ．０ １
并非 就 有 健 康 的 行 为 。 如 在 学 生 中 随 地 吐 痰 半岛全站、 乱扔 纸 屑 、早 恋 等 现 象 普 遍 存 在 ，他 们 并 非 对
形 了的 行 为模 式 、生 活 习惯 、道 德 情 操 等 会 在 另一 阶 段 发 生 改 变 半岛全站，这 说 明 大 学 生 的 心 理 仍 具
有 较 大 的 可 塑 性 。 因 此 ，学 校 要 针 对 大 学 生 群
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随 着人 们生 活条 件 的改 善及 膳 食 结构 的 变化 ，各 离 污染 源 （ 化 学 物 质 、农 药 等 有 毒 物 质 ） 因 此 在 如 。 运输 时 禁止 使用 不洁 的运 输工 具 ，防止 这 一环 节对 食
种 各样 的食 品如 雨后 春 笋般应 运 而生 。 同时 ，人类 就 环 境 问题 和 自身 健 康 问 题 日益 重 视 和关 注 。 向往 自 然 ，回归 自然 ，对食 品 引入 “ 色 ”这 一 概念 ，说 明 绿 人们 的 卫生 意识 逐渐 增 强 ，对 身体 健 康 状 况越 来 越关 注 ，要增 强 人类 自身 健 康 ，除 环 保 外 半岛全站，不 能忽 视 人类
膳食 状 况 ，即食 品卫 生 。据 有关 部 门研 究 ，癌 症 ，心 血 管病 的发 生 与食 品卫 生有 密切 关 系 ，我 国 目前肠 胃
品的直 接污 染 ，而导 致人 类食 物 中毒 和疾 病发 生 。 ２ 食 品从 业 人 员的健 康 与卫 生 食 品从 业 人 员 ， ． 包 括批 发零 售 ，饮 食 服务 和职 工 食 堂 。他们 的健 康 状 况好 坏 ，直接 或 间接 地 影 响 着 消 费者 的健 康 。 因 此 ， 食 品生 产经 营单 位 半岛全站，企 业和 职 工食 堂 ，饮 食 行 业 ，必 须遵 守 食品 从业 人员 的健 康 检查 的 法 律 、法规 ，认 真 组织 食 品从业 人 员 的健康 检 查 。 卫生监 督 与卫 生 卫 生监 督部 门要 加大 监 督执 法力 度 ，增 加 监 督 频 率 ，监 督监 测食 品饮 食行业 的卫 生 状 况 ，以便 及 早 预
进 行 强 化 教 育 。 开 设 一 些 心 理 卫 生 课 供 学 生 选
教 育 中反 复强化 、激励 。 随着 社 会 生 活 的 发 展 变 化 ，在 某 一 时 期 成
修 半岛全站，设立 专 门的 咨 询 机 构 ，预 防 心 理 方 面 的 疾 病 ，培养 其 良好 的 心 理 素 质 ， 以增 强 学 生 做 个
防 ，消 除食 品直 接或 间 接 对 人 类 健 康 带 来 的 不 利 因 素 ，监督 人员 在进 行 监 督工 作 时 ，要 秉 公执 法 ，忠 于 职守 。时刻把 人类 健 康放 在首 位 ，真正 担 负起 防 疫卫 士 的责 任 。 食品 卫生 与人 类健 康 人类 健康 状 况 ，直接关 系到 社 会 的发 展 ，时 代 的 进 步 ，故在 食 品卫生 这 一环 节威 胁 人类 的健 康 中 ，除 食 品加 工 ，食 品经 营 ，食 品 监督 等 方 面 的管 理 外 ，还 要求 把 这 ３个 环节 紧 密结 合 。消 除食 品对 人类 健 康 带 来 的威 胁 ，大力 提倡 开发 绿 色食 品 ，为人 类 的健 康 开 辟 一条 可行 之路 ，通 过 合理 的膳 食 结 构 ，增 进 人 类 健 康。