半岛全站关于食品安全，近年来，海底捞已经形成了“全链条半岛全站、全方位、全动员”的“嗨食安”体系，以严密的食品安全管理闭环和十几万员工的切实参与，处处下苦功，高水平守护舌尖上的“线月中旬，海底捞成功启用了全新的“主体责任制”管理信息系统。据了解，海底捞“主体责任制”管理信息系统可根据企业食品安全检测的不同维度和优先级，进行日管控，周排查，月调度的数字化线上管理。每日、每周、每月由系统定时向门店食品安全员手机端推送日、周、月管控任务。

　　利用数字化和新技术提升食品安全把控能力是海底捞一直努力的方向和课题。2021年以来，海底捞先后试点净菜、央厨直配菜“一菜一码”、门店菜架信息化、IKMS管理系统等，通过技术手段更高效地并解决食品安全问题。“主体责任制”管理信息系统的上线，标志着海底捞食品安全风险的数字化管理走上新台阶半岛全站。

　　海底捞质量安全管理中心总监郭双喜表示，海底捞将持续坚持食品安全的高标准发展路线，建立一个风险可控半岛全站、过程可监控、合规的连锁餐饮食品安全体系，为海底捞的食品安全提供更强的赋能和保障。

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