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食品半岛全站安全ppt ppt课件

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  在质次的沤黄米米粉中掺入有毒的甲醛次硫酸 钠(吊白块 ),可以做成洁白晶亮的“上等” 米粉

  这话听起来很直白,但它反映了消费者对食品 药品安全问题最直接的心声。近年来有劣质奶粉 问题,毒粉丝问题,苏丹红问题,这些都跟食品 安全相关。

  安徽六安“大头娃娃” 劣质奶粉所致 黑龙山乳业有限公司生产的“雪山” 牌1段婴儿奶粉

  一是“世界上没有100%安全的 食品,科学家和企业仅仅能将风 险降低到一定的水平。”

  (二)超量使用食品添加剂,其中豆制品尤为突出。 (三)一些食品卫生状况令人担忧。 (四)一些食品,特别是乳制品营养指标和成分含量达 不到要求。 (五)食品标签不规范。一些食品未标明添加的防腐剂、 着色剂、甜味剂的具体名称,标注的执行标准错误;含乳饮 料、植物蛋白饮料标签未标明蛋白质含量及添加至饮料中的 防腐剂、甜味剂和着色剂的具体名称。

  现在最主要的就是食品的质量问题半岛全站,其中包 括一些食品的污染导致食物中毒,还有食品中间 搀假,还有食品的包装、标签、一些生产日期, 比如在过期之前偷偷修改生产日期以次充好卖给 消费者,还有一些经营场所环境比较恶劣,食品 安全隐患也非常大。

  一要看证件。要到持有效《营业执照》 和《食品经营许可证》的经营场所购买 有质量保障的食品。

  二要看包装。看包装有无破损或外漏, 包装装潢的文字半岛全站、图案印刷是否工整清 晰,是否仿冒知名品牌包装装潢。

  在今日的中国,遭遇有害健康的作假食品时有发生: 敌敌畏泡过的火腿、泡出的干货、硫磺熏白的蘑 菇、病死猪肉做的肉松、孔雀石绿处理的水产品、加了漂 白剂的米粉和粉丝……因为配方奶粉有问题而导致婴儿死 亡的,也不是新闻,早在2004年就有十几名婴儿因为服用 劣质奶粉而死亡。但是人们一向以为半岛全站,这些不法行为乃是 小企业、小商贩的专利,大企业、名牌企业生产的打着 “QS”标志的正规产品总会比较让人放心的。三鹿奶粉事 件最让人震惊的,莫过于几乎所有的名牌国产乳业都未能 幸免,那些曾经受人信任、引以为豪的民族品牌都暴露出 了肮脏的面目,以至总理都要斥责这些企业没有良心。

  一是慎重购买过“艳”食品。食品颜色 过艳一般容易在食品添加剂方面出问题。

  二是慎重购买过“白”食品。凡是食品 呈不自然的白色,一般会有漂白剂、增 白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

  三是慎重食用保存时间过“长”的食品。 低温保存的食品时间过长,易产生致病 菌。

  三要看标签。看标签上生产企业的名称、 地址、成分配料半岛全站半岛全站、质量等级、净含量等 中文标志是否齐备、详细。

  四要看日期。看食品是否过了保质期, 是否有提前标注生产日期或涂改、伪造 日期的情况。

  五要看文号。看食品是否有卫生批准文 号、生产批准文号、食品标签认可编号 等;进口食品还要查看是否贴有激光防 伪的标注。

  近些年,对什么食品安全?也是仁者见仁, 智者见智,说法不一。因而,在谈论食品安全的 形势时,很有必要先讨论一下什么食品安全?

  主要内容有: 从食品原料的生产、加工、贮运和产品销售与 消费整个过程中可能存在的主要有害物质和因素的 种类、来源、性质、作用、含量水平、监督管理以 及预防与控制措施,各类食品的主要安全与卫生问 题,特别是食物中毒及其预防、控制和管理等。

  • 如来自老师最后没有总结一节课的重点的难点,你 是否会认为老师的教学方法需要改进?

  • “不怕太阳晒,也不怕那风雨狂,只怕先生骂我 笨,没有学问无颜见爹娘 ……”