半岛全站化学性食物中毒指的是健康人吃进了数量正常、感官无异常但含“化学性毒物”的食物半岛全站，引起的功能性或器质性病理改变的急性中毒。常见引起食物中毒的化学毒物有亚硝酸盐、甲醇等。

　　亚硝酸盐（常见有亚硝酸钠和亚硝酸钾）为白色或微黄色结晶或颗粒状粉末，无臭味，易溶于水。

　　急性亚硝酸盐中毒途径为经口摄入半岛全站，主要接触机会有：食堂或餐饮业误将其作为食盐使用；进食苦井水、放置过久的腌制食品或添加剂超标的熟食肉类；大量食用富含硝酸盐和亚硝酸盐的蔬菜等。

　　3.勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应多放，至少腌制15天再食用，腌菜时选用新鲜菜；

　　4.肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家食品安全标准规定，不可多加，苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放过夜；

　　甲醇又称木醇或木酒精，是一种无色透明、易挥发的液体，可与水、乙醇、苯、酮、醚和卤代烃类等溶剂混溶。急性甲醇中毒是短期内接触较大量甲醇后引起的以中枢神经系统损害、代谢性酸中毒和视神经损害为主的全身性疾病半岛全站。

　　甲醇主要是经口摄入进入人体，绝大多数为食源性中毒，也可经过呼吸道和皮肤、黏膜吸收。接触甲醇的常见机会有：摄入含有甲醇的假酒和饮料，或甲醇汽油；生产“固体酒精”火锅燃料；甲醇的生产和运输；生产甲醛、甲胺、摄影胶片、塑料、杀菌剂、油漆稀料、染料、甲醇汽油、橡胶、树脂等作业场所。

　　1.通过正规渠道购买白酒，注意选择包装完整、标签标识符合标准的产品，不购买或饮用无食品生产许可的白酒，切勿私自勾兑来源不明的散装白酒，杜绝来历不明的白酒流向餐桌半岛全站。

　　2.除非生产生活必需，单位和个人不要购买、储存工业酒精。建议家庭存放的酒精做明显标识。

　　3.聚会用餐时饮酒，尤其是饮用散装白酒、自制药膳酒、不明来源酒水后，若出现醉酒症状并同时伴随畏光、复视、视力下降等视力损伤症状半岛全站，应当高度重视，及早就医。

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