半岛全站学习厨房卫生、厨师个人卫生半岛全站、食材卫生、餐具、厨具卫生、就餐卫生、卫生突发情况等等注意事项；需要研究菜品的采购、搭配，如何把每顿午饭做得营养，保证让孩子们吃饱、吃好……每次对接学校执行的伙伴们总担心“开餐培训这么多内容，老师们会不会打退堂鼓？”，“我们会做好的”，反而每次是老师们的认真给予了我们信心。

　　正式开餐前有培训，项目执行过程要定期每月、每学期组织培训学习；当然，熟悉我们的伙伴肯定也知道半岛全站，每年我们还有“线上考试”！

　　12月24日半岛全站，我们将要线食品安全与营养知识竞赛，考考学校的老师们是不是能称得上孩子们的健康守护人；也考考你们，是不是真正的吃货！

　　此次知识竞赛，免费午餐全体开餐学校老师们、捐赠人、志愿者、社会各界关注学生营养的团体及个人均可参与答题。

　　答题结束后，我们将根据答题分数分别评选出“特等奖、一等奖、二等奖、三等奖、四等奖”共计五类奖项，为伙伴们提供相应的纪念礼品及电子证书。

　　2011年4月2日半岛全站，邓飞联合500名记者、国内数十家主流媒体和中国社会福利基金会发起免费午餐基金公募计划，倡议每天捐赠3元（由于物价上涨，自2015年秋季学期起餐标提升为4元/餐），帮助孩子们免于课间饥饿，享有热腾腾的免费午餐。

　　免费午餐基金始终秉持“师生同食半岛全站、就地取材、透明公开、村校联合”四个执行原则，自2011年4月2日成立以来，截至2019年7月底，免费午餐基金联合多方力量共计筹集善款55896万元，累计在全国26个省市自治区1223所学校开餐，共计帮助316243人吃上热腾腾的午餐。