半岛全站《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。设有饮食文化栏目“天地人谈”、讨论健康热点问题的“健康互动”以及由专家撰稿指导科学饮食的“饮食科学”栏目。另外，“美食地图”将带您畅游天下，遍尝美食。想要亲自下厨大展身手的您，也可以从“八方食单”和“私房煮意”中找到精辟实用的家常菜谱。有了健康方面的问题，还可以与我们的医学专家“健康面对面”，让《食品与健康》杂志，成为您的“私人医生”。
一向自认为健康状况良好的我，这几年却是麻烦不断。三年前，由于腰椎间盘突出压迫神经，我大年三十进了手术室。接着，便血提示我，肠子好像也出了问题。幸好，医生通过肠镜检查发现息肉并不大，将其随镜切除。最可怕的一次是，我在看书时感觉左眼发黑，看东西...
天津市药品监督管理局自2020年10月10日起，在全市范围内开展药械化专项整治“2020利剑行动”。此次专项整治行动为期50天，以“源头严防、过程严管、风险严控”为原则， 重点对新冠肺炎疫情防控疫苗、疫情防控药品、第二类、非法收售药...
我最爱的西式早餐场景是：左手托着刚刚烤好，表面焦黄的面包片，右手用餐刀挖少许软化至室温的黄油涂在面包上。在热气的催化下，温热的黄油将“焦黄”覆盖。面包片因美拉德反应散发出的焦香，配合黄油的咸香、油润，口感变得更加迷人。咬上一口，渗入面包孔隙...
冬季气温低、湿度低，很多人会出现缺水、干裂等肌肤等问题。坊间流传的关于如何为皮肤补水的小妙招很多——有些有效，有些却属于以讹传讹的误区，需要您谨慎对待。 误区一：不停喷保湿喷雾 保湿喷雾的确在一定程度上具有补充水分的作用，但喷雾中并不含能够...
如今，不少都市白领会在下班后到健身房进行健身锻炼。系统科学的健身不仅可以减重减脂、塑造身形，还可以提高身体机能、增强免疫力、延缓衰老，甚至可以改善人的心理状态，提升个人魅力和自信心。刚刚获得“共和国勋章”的钟南山院士，虽然已经84岁高龄，却...
现代医学研究表明：随着年龄的不断增长，成年人的肌力和肌肉含量将逐渐下降。尤其是不经常参加体育锻炼的人，在20岁达到最大肌肉力量以后，每10年将会损失10%左右的肌肉力量及质量。60岁以后，无运动习惯者的肌肉力量及质量的损失会更迅速，从而影响...
孔子作为先秦时期伟大的思想家，不仅对我国文化影响深远，在养生学方面也有独到的建树。在平均寿命不足30岁的先秦時代，孔子一生并非安逸、清闲，却寿高73岁，这与其“仁者寿”的养生思想有很大关系。孔子认为道德高尚、怀有仁爱之心的人容易长寿。事实上...
哼唱，即小声地、放松地轻声哼唱歌曲、乐曲。您在工作之余、心情郁闷之时、紧张烦躁之下都可以小声哼唱歌曲，不仅有益心理健康，也可促進身体健康。 ▲改善呼吸功能 人在低声吟唱时，或因乐曲需要，或因个人喜好，可能会在相对较长的时间里不换气。这样做有...
人的一生中有三分之一的时间在睡眠中度过。良好的睡眠能消除疲劳，恢复体力，让人精力充沛;睡眠能增强免疫力与抗病能力，有助于机体从疾病中康复;睡眠可保护人的精神，减轻心理压力;睡眠有助于延缓衰老，促进健康长寿。对青少年而言，良好的睡眠可促进生长...
医药史线年中国国际服务贸易交易会上，两款国产新冠肺炎灭活疫苗惊艳亮相，吸引了公众的广泛关注。据报道，国产新冠肺炎疫苗预计今年年底可以上市，届时将对我国疫情防控发挥重要作用。 疫苗于人类而言，是保卫自身健康，应对病毒侵染的盾牌和利剑。如早已...
一般来说，大部分食物都有一定的地域特征，比如在我国，北方人爱吃面，南方人多吃米。但是有一种食物，在全球范围内都颇受欢迎，那就是披萨。 诞生：从中国到意大利 据说，意大利旅行家马可·波罗游历中国的时候，非常喜欢元朝的一种美食——馅饼...
俗话说“北有高丽参，南有春砂仁”半岛全站，砂仁既是厨房里烹制美食的香料，又是一味化湿开胃的良药。 清洁口腔的零食 砂仁是姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实，作为芳香草药在我国应用已经有一千三百多年的历史。砂仁还是南方地区的观赏植物——初夏...
“糖友”（糖尿病患者）在互相交流时，除了分享自己餐前、餐后的血糖水平控制情况外，还会分享自己的食谱。大家互相学习，以便在控制血糖水平的同时享受美食。但经常会发生这样的情况：同样一种食物，别人食用后血糖水平控制得很好，自己吃了后却血糖飙升。这...
谷维素不是单一的化合物，而是由植物甾醇类阿魏酸酯、环木菠萝醇类阿魏酸酯等十多种物质组成的综合体。谷维素来源于稻米。完整的稻米包括外层的稻壳，中间层的米糠，里面的胚芽和胚乳。随着生活水平的不断提升，人类在食物选择上越来越追求口感和美味，稻米因...
2013年，美国著名演员安吉丽娜·朱莉因为检出乳腺癌1号基因（breast cancer 1，BRCA1）发生突变而切除乳腺，以降低患癌风险的新闻，掀起了基因检测的热潮。美国时代周刊把这个事件及其影响称为“安吉丽娜效应”。 基因检...
许多老年人患有慢性气管炎、肺气肿、支气管扩张、哮喘等慢性疾病，冬季病情常会加重，咳痰的次数相对增多。然而，由于老年人各种生理机能减退，参与咳嗽的呼吸肌、膈肌、腹肌力量减弱，咳痰很困难。少数老年人因气管炎性病变较深、卧床较久，还可能因痰阻塞气...
不少人认为发炎就是感染，消炎药就是抗生素。但严格来说，发炎并不都是感染，消炎药不等于抗生素。炎症与感染，消炎药与抗生素，它们是两对不同的概念。 炎 症 炎症是人体对外界刺激产生的防御反应。任何对人体有伤害的东西都可能造成发炎，包括：1.物理...
前段时间，我的母亲通过电视购物频道购买了一台摩飞多功能料理锅半岛全站。这款锅具配备有牛扒盘、平烤盘、丸子盘、六圆盘、深锅和蒸格，具有煎、烤、烙、炖、蒸、煮、焖等功能，是名副其实的“多功能”锅具。 牛扒盘使用心得 牛扒盘的功能是“煎”，除了可以煎牛扒...
自然界中有一种“任性”的天气现象名叫“圣婴”，也叫做“厄尔尼诺”。它在21世纪频频光顾地球，给人类造成了极大的危害。那么，厄尔尼诺究竟是何方神圣呢？ “圣婴”档案 大约两百年前，秘鲁渔场的渔民们发现，每隔几年，渔场里的鱼就会突然大量死亡。经...
饿与饱，是我们每天都要经历的，能直接影响情绪、工作效率、精神状态的两种感受。一些人在特别饿的时候，除了会无缘由地发脾气，有时甚至会因为太饿而导致情绪失控，产生报复性进食。 科学界认为“饱”的标准是：进食者可以控制进一步吃东西的欲望。细分的话...
剩饭剩菜不仅造成浪费，还有可能引起饮食结构不合理、进食过量等问题。因此，日常饮食消费偏爱“剩宴”，反应出的不仅是此人的生活态度问题，也说明其健康意识有待提高。 什么菜最容易被剩下？ 笔者通过观察发现，无论是亲朋聚会、商务宴請还是家庭用餐，最...
进食需要好心情。人在开心时进餐半岛全站，会胃口大開，消化良好。而在气愤、悲伤等不良情绪影响下半岛全站，人会觉得没有食欲，味同嚼蜡。如果勉强进食，还有可能会产生嗳气等问题。在严重的焦虑紧张状态下用餐，人可能出现腹胀、腹泻等不适。因此民间有“宁吃开胃粥，不吃皱...
大约六十年前，每到冬天，就会有一位老人来我东北老家的村子里卖糖葫芦。老人的叫卖声亲切而响亮，且拖着长长的尾音：“卖糖葫芦了！卖糖葫芦了！贼甜贼甜的糖葫芦……”老人是个大嗓门，他的吆喝声很快就能传遍整个村子。每次听到老人那不紧不慢、充满磁性的...
我是粉丝的“粉丝”，一位双重“粉丝”。外婆的拿手菜“蚂蚁上树”是我小时候最欢喜的菜。其中，“蚂蚁”是剁碎的肉末，“树”为粉条。虽然外婆烧的肉末粉条中，“树”多得像森林半岛全站，“蚂蚁”只有可怜的两三只，却可以“骗”我吃下两碗饭。小时候，过年家家都要...
老年人特别是高龄老人，由于脏腑功能衰退，身体活动能力受限，记忆减退，生活往往不能完全自理，且情绪易于变化，所以有“老小孩”之称，需要有人特殊照顾。照顾老年人，帮助他们提高生活质量，建立生活自信，不仅需要细心、爱心，还需要枝巧和方法。 为他们...
如今，一些和男性同样受过高等教育，原本在职场打拼，事业较为成功的女性，在生育之后放弃工作，回归家庭，成了“全职妈妈”。 但现实问题是，“全职妈妈”是一个饱受争议的群体。某网站上，关于“你是否愿意做全职妈妈”的问题，很多网友认为“全职妈妈”没...
问： 编辑同志您好！我已有一子，7岁，有先天性心脏病，3年前手术后康复，现在想要第二个宝宝。请问，二胎宝宝会不会也患先天性心脏病？ 答 ：读者您好，第一胎孩子有先天性心脏病，第二胎不一定有，二者之间没有必然的联系。先天性心脏病的发病原因很多...
问 ： 编辑同志您好！我结婚多年一直无法怀孕，想到医院做试管婴儿。请问，促排卵会加速卵巢衰老吗？选择哪种促排卵方法比较好？ 答 ：读者您好，促排卵并不会加速卵巢衰老。每个女性从出生时起，卵巢里就储备了一生所需要的始基卵泡数，它们休眠在叫作“...