半岛全站5月30日，由天水市科协、天水市妇联、首都保健营养美食学会、国际自我保健基金会主办，天水市营养协会承办，天水市政府支持、蒙牛乳业为支持企业，全国各地200多位营养师和食育践行者共同参与的“2021中国食育大会”于天水市·天水宾馆盛大开幕！

　　为深入贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》要求，牢固树立健康第一的教育理念，深入实施健康中国行动中小学健康促进专项行动，培养师生健康意识、观念和生活方式，提高师生健康素养，教育部决定2021年继续深入开展“师生健康中国健康”主题健康教育活动，并贯穿2021年全年。为推进健康中国建设、教育强国建设提供有力支撑。

　　此次食育大会，邀请政府领导、国内健康教育专家、食育专家、各地开展食育工作的机构和志愿者等两百人，齐聚一堂，解读食育政策，展示食育成果，分享食育经验，探讨食育发展。

　　天水市科协副主席袁正荣先生致欢迎词，欢迎来自全国各地的专家和推动食育的各界人士。天水市在青少年儿童营养健康方面做出了努力推进，并取得了一定成绩。食育工作是推动健康天水的重要抓手。

　　国务院参事、原国家质检总局副局长葛志荣致辞，他表示，健康教育和食品安全教育将纳入2035规划，对儿童健康成长具有很重大的意义。

　　首都保健营养美食学会经过多年实践，取得了丰富经验，编制了完整的食育教材，部分地区已将食育纳入校本课。

　　食育教育应从娃娃抓起，提高全社会的认知，落到实处。而做好食育工作应加强领导，充分发挥食育工作者的整体水平，建立完善食育工作体系，加强国际交流。

　　国家科技进步一等奖获奖专家、空军少将傅双喜致辞，他说，只有“全民健康”才有“全民小康”，没有健康一切都是零。

　　食育教育应从娃娃抓起，娃娃是祖国的栋梁。我国食育教育起步晚，起点高，发展快，食育教育是天大的事。

　　从现在做起，培养全民均衡饮食习惯，中华民族将更加了不起，将屹立于世界巅峰。在推动食育教育上下大功夫，以点带面全面发展。

　　1.食育教育是素质教育的重要方面。素质教育应全面发展，食育教育应包含其中，而且应该从小抓起。

　　3.营养工作者在营养方面应加强研究，给老百姓正确的引导，多做营养科普知识宣传。

　　甘肃省教育厅关工委副主任丁光明致辞，解决基本温饱后，通过食育教育培养更优秀的人才，热爱生活，热爱劳动。有尊严的午餐，除了政府层面之外，企业家、爱心人士都应奉献自己的一份力量。食品安全，应是食育工作中最重要的一方面。

　　爱心基金会会长、原美国FDA科学家翁永凯，分享主题为《让每个孩子拥有维护终身健康的能力》，她说，食育经过一路坎坷走进了第九个年头，对所有食育工作者致以最崇高的敬意。

　　她还提到，食育教育让孩子拥有维护终身健康的能力。营养工作者看清大势，坚持终生学习，跟上时代发展大趋势，充分发挥各食育工作站的潜力，发挥食育志愿者的能力，把食育工作落到实处。

　　她说，日本2005年确立《食育基本法》，提高国民对食育的关注度，体育、德育、智育都和食育息息相关。

　　我国和日本在全民食育关注度上存在很大差距(日本2010年食育关注度达70%，现在已达90%，而我国预计2030年达30%)。

　　我国粮食浪费现象严重，国民吃的普遍过多，热量超标，这是慢性疾病爆发的重要原因之一。因此，想要解决这个问题，食育教育应从娃娃抓起，家长是孩子饮食的影子，慢性疾病已呈现低龄化现象，更应重视孕前食育教育。

　　河南省信阳市副市长吕旅，分享主题为《中国食育示范城市——信阳食育经验分享》。他从4个方面分享了信阳食育经验：

　　1.新县是革命老区，没有健康意识，油、盐食用量严重超标，吸烟人口众多，留守儿童居多，开展食育刻不容缓，想要从根本上减少生活方式病的发生，就要做食育工作。

　　2.首抓留守妇女的食育教育，让每一个家庭有一个健康明白人，做到食育教育家喻户晓。作为一个家庭的掌勺人，农村留守妇女的食育教育必不可缺，家庭只有言传身教，才能培养孩子的正确饮食习惯。而抓住了孩子的健康就抓住了祖国的未来。

　　3.为了更好的开展食育工作，新县建立了领导体制，政策体制，全方面，全链条开展食育工作。并通过强化宣传，让更多的人了解食育。从改变干部的思维模式开始，干部带动群众。

　　4.2015年信阳市开始设食育试点学校，普及餐桌营养，餐桌礼仪。想要搞好食育教育，就要有专业的师资队伍。成功的食育教育应面向每一个学生，成功的食育教育可以改变每一个家庭。

　　最后，他还提出两点建议，一是共同推动食育工作进入国家层面。二是要加快相关食育课程的研究和推进。

　　中国农业大学食品营养与安全专业主任何计国，分享主题为《营养与儿童健康》。他提到，食物是维持生命是基本物质，身体健康需要营养平衡，每天摄入营养成份应全面、均衡，每一种营养素都不可或缺。该如何养成良好的饮食习惯，他给出几点建议：

　　西安体育学院运动医学教授李协荣，分享主题为《日本食育现状报告》。她说，日本学生营养餐可追溯到明治22年昭和29年(1954年)、昭和33年(1958年)陆续发布修订《关于学校给食实施的普及和奖励》一系列条例，并且逐步进入法制化轨道，2006年来逐步推进《食育基本法》，2008年进一步完善，2010年，学生营养餐小学普及率达99.2%，日本已成为学生学校营养午餐最完善、最广泛的国家，特别重视备孕期双方的营养干预。

　　日本平均身高反超中国人，近一个世纪增长了十几公分，肥胖率世界最低，人均寿命连续多年达到世界第一。

　　河南省信阳市食育推动者禹明善，分享主题为《食育，变革的力量》。郝堂乡村建设试验，运用生活教育理论，重塑乡村小学，村校一体，家校互动。

　　首都保健营养美食学会副秘书长毛春蕊，做了《基层食育经验分享》的汇报。她说，食育推动计划，缘起天水，在信阳市建立一区一县试点，培养师资、建立示范校。她还分享了目前一区一县70所学校推进成果：1.食育纳入校本课；2.开展学生＋家长食育课堂；3.建立食育专用教室；4.校园种植文化；5.校园文化的融入；6.食育丰富学校的特色教学。

　　兰州理工大学教授李志忠，分享主题为《师生健康半岛全站，中国健康》。他说，食育教育任重道远，呼吁政府、领导干部关注食育，关注百姓健康。同时，食育教育不仅要针对未成年人，还应针对成人进行教育，因为食育教育谁做谁受益。

　　知行健营养学院院长冯海波，洛阳市保健营养美食学会会长张浩玉，长沙市健康管理学会理事长沈春芳，首都保健营养美食学会秘书长常明(从左二至右)

　　冯海波：食育教育对孩子的健康成长至关重要，它可以避免孩子进入饮食误区，培养孩子的饮食兴趣和正确的饮食观。

　　张浩玉：以福利院脑瘫孩子为例，改善不合理的饮食结构，对脑瘫孩子的健康起到了非常显著的作用，饮食对身体健康有着神奇效果。

　　沈春芳：推广食育要有耐心，并且持之以恒。食育工作选择志愿者很重要，要有大爱，要坚持，只有这样，政府看到食育工作成绩时，才会更加乐意支持这项工作的发展，这就要求食育工作站要多做讲座，注重宣传。

　　常明：河南省信阳市在全市启动食育大会，开创了全国食育推进的先河，首都保健营养美食学会也是基于在信阳市平桥区和新县的这几年推广经验，形成了一套方案，两套标准在全国进行推广。在5月27日对北京市东城区学员进行了食育讲师培训，并达成3年合作意向，推进北京市东城区食育工作，也期待全国各地能行动起来，共同推进食育工作的落地。

　　首都保健营养美食学会秘书长常明(左)，蒙牛集团学生奶业务部高级经理王庆义(右)

　　首都保健营养美食学会与蒙牛集团学生奶业务部签署战略合作协议，即将在食育方面开展全方位合作，共同推动食育项目在全国各地开展。

　　“食育”推动计划项目在河南信阳市已耕耘7年，从最初的一所试点校发展到现在的新县、平桥区的一县一区模式，共培养当地70所学校100余名食育教师，辅导当地开展食育工作。真正做到从政府到学校，再到老师，自上而下共同促进食育在当地落地生根。

　　借此机会也将对他们进行表彰和鼓励，授予他们全国食育示范市半岛全站、县、区的荣誉牌匾。这是对他们为“食育”辛勤付出的肯定，也是希望将食育优秀市县区的榜样力量发扬光大半岛全站，带动更多的地区更好地开展食育工作，最终实现全民健康的美好愿景。

　　国务院参事、原国家质检总局副局长葛志荣为信阳市代表信阳市妇联副主席王蔚云授奖

　　世界卫生组织健康教育中心顾问孙树侠女士(中)为新县代表(左)和平桥区代表(右)授奖。

　　食育推动计划八年来，这一路的发展少不了我们全国各地区的服务站，优中择优，根据评选制度，共评选出10家优秀志愿者服务站：辽宁省营养师协会、嘉兴市美德教育咨询有限公司、温州市营养师协会、天水市营养协会、岳阳市健康管理协会、洛阳市保健营养美食学会、襄阳市营养学会、东莞市青柠檬营养Club半岛全站、信阳市新起点职业培训学校，授予“优秀志愿者服务站”称号。

　　爱心基金会会长翁永凯女士(左5)首都保健营养美食学会秘书长常明(右1)为优秀志愿者服务站授奖

　　有这样一群可爱的人，他们遍布全国各地，入校园默默耕耘半岛全站，给孩子们带去营养健康知识，帮助孩子们养成良好的饮食行为习惯，为师生健康，中国健康，奉献着自己的力量。他们就是可爱且优秀的“食育”志愿者，感谢他们的默默奉献。

　　健康中国的集结号已吹响，走进校园内的食育践行已经开始，食育从娃娃抓起，用行动积蓄力量，用食育改变未来。相信我们的星星之火，终将燎原。

　　最后，特别感谢人民网、新浪网、网易、中国食品安全报、天水电视台对本次大会的大力支持和宣传报道。也特别感谢为本次大会付出所有努力的专家学者、老师、工作人员、志愿者，有你们，才有本次大会的顺利召开！谢谢！