半岛全站新鲜水果的营养与蔬菜相比，水果含糖分较多，蔬菜含 纤维素较多。除鲜枣、山楂、猕猴桃和柑橘等所含维生素C 极高以外，其他水果中的维生素、矿物关节等组织。女生们的 化妆品好多以保湿为主要途径，形容好看也用〃水灵灵的”、 “水汪汪的’等等。那么我们人体的水分占的比例是多少 呢？成年男子体重的60%都是水，女子则为50% -55%, 可见，水是构***体的最主要的成分。另外，人体所需的大 量的钙、镁、硫、硅、锂、锶、硒、锌等矿物元素以及二氧 化碳、无机盐和微量元素都是通过饮水获取的。所以水通常 被当作一种营养素看待。

　　体内水的来源有三个，一是直接饮水。二是食物中的水 分。三是体内生理代谢生成的水，也称内生水。内生水主要 来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢时产生的水。每人每 日的需水量因气温、身体状况、工作条件和环境状况而有很 大的变动。一般说来，除去食物所含水和内生水以外，正常 人饮水量每天在

　　1200 - 1500毫升之间较为适宜。当然，如 果在夏天或运动大量出汗时，需水量可更大半岛全站，要注意及时补 充。

　　我们通常所说的奶类主要指牛奶和羊奶。除母乳外很少 听说有其他动物乳汁被人类使用。奶类营养丰富半岛全站，含有人体 所必需的营养成分，组成比例适宜半岛全站，而且是容易消化吸收的 天然食品。它是人体良好营养品之一。奶类除不含纤维素外， 几乎含有人体所需要的各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水 化合物（主要是乳糖）、维生素和无机盐等。奶类蛋白质的 生理价值仅次于蛋类，是一种优质蛋白，其中赖氨酸和蛋氨 酸含量较高，能补充谷类蛋白质氨基酸组成的不足，提高其 营养价值。奶类中胆固醇含量不多，还有降低血清胆固醇的 作用。适宜于血脂过高或患冠心病的人食用。奶中所含的碱 性元素（如钙、钾、钠等）多于性酸元素（***、硫、磷），因 此，奶与蔬菜、水果一样，属于碱性食品，有助于维持体内 酸碱平衡。此外半岛全站，奶类食物是我们常吃的食物中含钙质最多 的，喝奶是补钙的最好方式。

　　有一个问题，为什么有些人喝奶后有肚涨、腹痛、肠鸣 等不舒服的感觉呢？这是由于这些人体内消化乳糖的乳糖 酶不足或一次喝奶太多引起的。总体来看，我们中国人体内 孚

　　L糖酶水平与西方人比偏低，如果一次性摄入大量的鲜奶， 鲜奶中的乳糖，不能够迅速被足量的乳酸酶代谢，造成了上 述一些不适症状。因此，正确的喝奶方式应该是少量多次。 如果乳糖酶水平太低的怎么办呢？通常简便有效的办法是 饮用酸奶。酸奶在加工过程中已经把鲜奶中的乳糖在体外替 我们转化成乳酸了，同时还产生了对人体有益的乳酸菌，从 这个角度看饮用酸奶比鲜奶的好处更多。

　　两个应注意的问题，一是关于奶的食用时间，也应注意。 空腹时饮用牛奶，奶中的蛋白质等就会被变成热能消耗掉， 白白浪费掉了。同时，产生大量的胃酸，对消化道粘膜造成 损害。合理的食用方法是在喝奶前吃一点饼干和稀饭之类的 食物，这样可充分发挥奶类的作用。二是奶类最好是避光保 存。新鲜牛奶经日光照射1分钟后，奶中的B族维生素会很 快消失，维生素C也所剩无几。

　　肉类分为畜肉和禽肉两种。畜肉包括猪肉、牛肉和羊肉 等；禽肉包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等。肉类富含人体所需要的 蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养物质。肉类营养成分 因动物种类、年龄、部位以及肥瘦程度有很大差异。蛋白质 含量一般为10%〜20% ;碳水化合物在肉类中含量很低，平 均为1%〜5%;维生素的含量以动物的内脏，尤其是肝脏为 最多，其中不仅含有丰富的B族维生素，还含有大量的维生 素A ;%〜%，一般瘦肉中的含量较肥 肉多，而内脏器官又较瘦肉中的多。

　　肉类蛋白质的氨基酸组成基本相同，含有人体需要的各 种必需氨基酸，并且含量高，其比例也适合于合***体蛋白 质，生物学价值在80%以上半岛全站。故称为完全蛋白质或优质蛋白。 肉类脂肪的组成以饱和脂肪酸居多，不易为人体消化吸收。 肉类的脂肪含量因牲畜的肥瘦程度及部位不同有较大差异。 如猪肥肉脂肪含量达90%，%，%，五 %。由于肉类食品在氨基酸组成比例上，苯丙氨酸 和蛋氨酸偏低，赖氨酸较高，因此宜与含赖氨酸少的谷类食 物搭配使用。

　　日常生活中应注意以下两点：第一，肉类食品宜和谷类 食物搭配使用，也就是说不能光吃肉，不吃主食，这一点一 定要引起家长们的重视。第二，各种烹调方法对肉类蛋白、 脂肪和无机盐的损失影响较小，但对维生素的损失影响较 大。从保护维生素的角度，肉类食品宜炒不宜烧炖和蒸炸。

　　而有的家长则认为胡萝卜营养丰富，应想办法让孩子多 吃一点，为此将胡萝卜切成丝凉拌，切成片同其他蔬菜一起