半岛全站2022年4月中国营养学会发布了最新版《中国居民膳食指南(2022)》其中提出来八条核心建议:
其中第七条“会烹会选,会看标签”,就是让大众学会看食品标签,会选择有营养且适合自己的食品,其中两个重要的食品标签大家一定要会看:营养成分表和食物配料表。
今天先教大家学会看营养成分表,我国《预包装食品营养标签通则》规定预包装食品必须有食品营养成分表。营养成分表中有三列,分别是营养元素项目半岛全站、每100克含量,以及营养素参考值%(NRV%)。其中最左侧的营养素项目必须体现食品中的“4+1”内容,“4”是指蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠四种核心营养素,某些食品的营养成分表中也会额外标注反式脂肪酸及增强营养成分。“1”是指能量半岛全站。中间这一列是指该食品中每100g含有“4+1”的量。最后一列是营养素参考值%,又叫NRV%半岛全站,很多人奇怪这一列的百分比加起来为什么不是100%。其实这里的NRV%指的是营养素参考值。这里的比例并不是指该营养成分占食品的比例,而是该营养成分占成年人一天所需要该物质的比例。
通过学习这个营养成分表就可以选择适合自己的食品了,举个例子有些人减肥想选择低脂食品,那么看食品营养成分表就可以了,脂肪≤3g/100g(固体)或者≤1.5g/100ml(液体)就是低脂食品半岛全站,还有些人高血压想选低钠食品,看成分表里钠含量≤120毫克/100克,就属于低钠食品。这么简单半岛全站,您学会了吗?
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