半岛全站身体是革命的本钱，健康不是一切，但失去健康就会失去- -切。 身体健康才能创建一- 切物质与精神的财宝。而任何财宝却难于换取健康，健康和金钱并不是一种等价的交换，良好的健康，源于科低血糖，低血糖可激发 分泌升糖激素,从而使血糖上升。所以，用不吃早餐的方法降低血糖是不行取的。 9、牛奶+鸡蛋是合理的早餐吗？

　　这样的搭配确定是有缺陷的早餐，因为蛋白质和脂肪的摄入量是 够了，但缺少了碳水化合物。科学的早餐应当是养分均衡的，其蛋白质、 脂肪、碳水化合物的量应当是一个合理的结构，而其中碳水化合物是基 础。假如没有足够的碳水化合物供能，食物中珍贵的蛋白质就会被动地 用来供能，而且脂肪的代谢也必需有足够的碳水化合物存在，否则很容 易在体内形成积累，导致肥胖。

　　烧饼、油条、蛋饼、煎饺等都是含油量高的。不过油条表面上看得见 油，大家吃的时候会有警觉，但是一般人以为烧饼是烤的，表面不泛油 光，热量及油脂肯定比较少，但事实并不肯定如此。烧饼之所以吃起来 香酥可口，全是因为制作时加了许多油。一个烧饼的热量大是230~250 卡半岛全站，其中约25%的热量来自于脂肪。

　　早餐是一天中的第一顿饭半岛全站，也是最重要的一餐，对人们的工作、学 习、养分和健康有着非常重要的影响。很多人认为，不吃早餐或早餐吃 得不好可以从午餐或晚餐中得到补充半岛全站。这种观点是不对的，不吃早餐或 早餐吃得不好，养分摄入就不够，已使身体处于危机状态，而这种养分 素摄入不足，很难从午餐或晚餐中得到补充。不吃早餐还可能导致肥 胖，因为不吃早餐，到中午的时候,会出现剧烈的空腹感和饥饿感，吃起 饭来狼吞虎咽，不知不觉之中可能就吃下去过多的食物，多余的能量在 体内转化为脂肪。

　　主食主要指的是碳水化合物，就是面食和米饭。一些人认为单纯不 吃主食就可以减肥，对其他食品却不加节制，这是非常荒谬的。其实，主 食的摄入可以使人产生饱腹感，在肯定程度上可以起到节制饮食的作用。减肥，应当削减摄入的是高热量食品而并非主食半岛全站。

　　药物与谷米同煮称为“药粥”，可以补身健体，但选择药粥要依据中 医的“寒者热之，热者寒之，实者泻之，虚者补之”，春秋有别，冬夏不同 的原则，因人因时辨证选用。不同体质的人，应选用不同性能的食物粥， 如脾胃虚寒的人，宜多食温补的粥，不宜多食性凉清火的粥；阴虚内热 的人，可多食清补的粥，而不宜多食性温生火的粥。

　　14、炖鸡汤时，养分渗透到鸡汤里，所以喝鸡汤比吃鸡肉更有滋补效 果，这个观点对吗？

　　汤里只含有一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤 的含量也很大,客观上来说并不养分。而事实上此时更简单消化和汲取 的就是经过长时间炖烧的鸡肉，含有蛋白质、糖、脂肪等重要的养分物 质，因此最健康的吃法,应当是主吃鸡肉，汤只是调味。

　　骨头汤里含有肯定量的养分物质，如蛋白质和脂肪等。但单纯靠喝 骨头汤是达不到补钙的目的。检测证明：骨头汤里的钙含量微乎其微， 更缺少具有促进耗汲取的维生素D半岛全站。一碗猪骨汤中所含耗量仅有1、9 毫克，与更年期妇女每日所需1000毫克以上钙量相去甚远，假如仅靠 喝汤来满意补钙的线、为什么猪油渣和锅巴不宜食用？

　　猪肉加热炼油后的油渣及锅底烧焦的锅巴，均含有致癌物质。一切 含碳有机物(油渣含碳量较高)分解热量时，若不能充分燃烧(氧化），都 会产生一种叫苯并苗的致癌物质。长期食用油渣,可诱发胃癌。因为油 渣在胃内不易消化，长时间的在胃内停留，促使胃液（胃酸）大量分泌， 会对胃黏膜造成长时间的剌激。久而久之，导致胃黏膜糜烂溃疡，加上 致癌物质对消化道黏膜的刺激作用，则会增加食道癌、胃癌的发生几

　　另外，肥猪肉熬制猪油的时间较长，油温很高，当油温高达200尤以 上时,会产生大量的过氧化物和其他致癌物质;熬焦的油渣还会产生焦 油、二***亚硝***等致癌物质。

　　亚***盐在酸性条件下可被分解。当氨基酸和糖一起加热时，亚硝 酸***的致癌活性剧减，再加上醋形成的酸性环境,就会使亚硝***难以形

　　假如土豆发芽了，或皮呈绿色，或发软的、发黑的，都不能吃。这样 的土豆中都含有龙葵素。龙葵素是一种有毒物质，对胃肠道黏膜有较强 的刺激性，对呼吸中枢有麻痹作用，对血细胞有溶血作用，并能引起脑 水肿充血等症。土豆簇新时，其含量极少，但一旦出现发芽、发绿等情 况，龙葵素的含量就