半岛全站手把手教您编制营养食谱自己来做营养师!
半岛全站食谱是将每日各餐主、副食的品种数、烹饪方法半岛全站、用餐时间排列成表半岛全站,是保证家庭成员合理营养的具体措施,更是对营养类疾病患者的基本治疗措施。
食谱的编制要根据人体对营养素需求的不同以及外部环境(包括:当地食品的种类、生产、自身的经济情况、个人的饮食习惯等等),本着用有限的资源取得最佳的营养效果,节约食物资源避免浪费的目的来进行。
1、必须满足每日膳食营养素及能量的供应。可以通过查表(《中国食物成分表2002》《中国居民膳食营养参考摄入量》)来确定不同人群的营养需要数据。
2、各营养素之间的比例要适合,以发挥各种不同食物之间的营养素的互补作用,使其发挥最佳协同作用。
3、食物尽可能的多样化。食物可分为五大类:谷类及薯类、动物性食品、豆类和坚果、蔬菜水果和菌藻类、纯能量食品,每天应从五大类食物中每一类选取3-5种食物组成平衡膳食。
4、食品安全无害。食物要新鲜卫生,符合国家卫生标准;注意防止食物再污染。
6半岛全站、及时的调整食谱。每1-2周更换一次食谱。要对食谱执行效果进行评价,不断调整食谱半岛全站半岛全站。