半岛全站喜讯 北京工商大学与自然科研集团和国际食品科技联盟合作出版期刊《npj Science of Food》正式上线

　　原标题：喜讯 北京工商大学与自然科研集团和国际食品科技联盟合作出版期刊《npj Science of Food》正式上线日，我校与施普林格·自然（Springer Nature）旗下的自然科研集团（Nature Research）和国际食品科学技术联盟（IUFoST）三方合作出版的高影响力的开放获取期刊《npj Science of Food》正式上线半岛全站。

　　该刊旨在发表经同行评审的高质量的原创论文、评论和综述文章半岛全站，《npj Science of Food》将涵盖一系列的研究话题，其中包括食品安全，食品加工、包装半岛全站，食品成分在加工、食用和消化过程中的物理化学变化及相互作用半岛全站，食品营养与健康方面。期刊超越了食品科学的传统范畴，通过崭新的视角提供多学科、跨领域的信息，以服务于食品和营养科学研究群体、政策法规制定者及一般公众半岛全站。

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