健康专家解析半岛全站最常见的22个饮食误区(七)
半岛全站亚麻籽是市场上流行的一种超级食品。它们意味着,你可以把纤维素和Ω-3脂肪酸直接加入到烤制食品半岛全站、燕麦粥和其它谷物食品里——这是一个非常好的点子半岛全站。对于吃素的人和绝对素食主义者来说,这是鱼和鱼油的绝佳替代品。但是整粒整粒的麻籽通常会直进直出、不被吸收半岛全站。
铁对于能量非常重要,因为它帮助把氧传递到你身体的每一个细胞里,但是获取它需要点技巧,根据来源它有两种类型。菠菜和其它富含铁的植物里半岛全站,含的是非血红素铁半岛全站,只有大约2%至20%的非血红素的铁能被吸收。相对而言,在动物食品,尤其是肉类里的铁叫血红素铁,也只有15%到35%能被吸收。鸡肝里含的最多(13毫克),接下来是牡蛎(4.5毫克)和牛肉(3毫克)。
解决方法:维生素C有助于食物中非血红素铁的吸收。吃含铁的强化早餐麦片时,搭配上一杯橙汁,或者在菠菜沙拉里加几片葡萄柚。