半岛全站营养素是指：食物中可为人体提供能量、构成机体成分和修复组织 以及调节生理功能的化学物质。

　　按照人类每天需求量的大小可分为： 宏量营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物 微量营养素：维生素和矿物质

　　或者简单地说就是指：食物中对人体有营养功能的有效成分。营养素参与机体组织器官的构成，提供能量半岛全站，调节生理功能，是人类赖以生存的物质基础半岛全站。人的生存和繁衍离不开营养素半岛全站。没有营养素就没有生命的存在半岛全站。

　　按照结构和功能可分为： 蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和水六大类。现在有些营养学家把膳食纤维列为第七大营养素半岛全站。