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　　临睡前吃食品,常常会增添胃的负担,特别是巧克力、咖啡这种刺激性食品,不仅刺激你的胃,还会刺激神经中枢,使你晚间处于愉悦状态,难以入睡以致休息不足,清晨起来就见脸庞浮肿,神情疲倦。

　　此刻的孩子多半爱吃各种肉类,就是不爱吃蔬菜和水果,家长也以为:只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋,蔬菜水果吃不吃无所谓半岛全站。结果是:不仅孩子的体重蹭蹭地往上窜,并且一检查依旧患出缺铁性贫血。由于人们饮食中所摄取的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁,不易被人体汲取,只有在有维生素C和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的状况下,转变为二价铁才能被人体充分地汲取和利用。而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果(如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓半岛全站、苹果)中含得最多。

　　假如一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食品,而不吃或少吃蔬菜和水果,这些食品中的铁质就不可以被人体汲取与利用,造成营养的极大浪费,出现缺铁性贫血半岛全站。

　　比方溜肝尖这道菜:主料用肝,辅料有的用黄瓜,有的用柿子椒,对比之下辅料用柿子椒就比用黄瓜要科学的多!由于肝脏中富含微量元素铁和锌,而柿子椒中的维生素C多于黄瓜,维生素C即可促使肝脏中三价铁转变为二价铁,利于机体更好地汲取铁和锌这两种营养素!再如豆腐炖鱼,鱼肉中含维生素D,豆腐含钙丰富。维生素D可促使钙的汲取,使豆腐中钙的利用率大大提升。别的,主食讲究谷豆类混食,不但能使氨基酸互补达到最理想化,还可以促使钙的汲取。

　　就营养的汲取和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,%,开水、%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最正确的吃法,但要注意细嚼慢咽,不然会影响汲取和消化。但是,对少儿和老年人来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适,由于这两种做法能使蛋白质分解,极易被消化汲取。

　　高蛋白饮食是引起骨质松散症的原由所在半岛全站。有人曾做过这样的实验:A:每天摄取80克的蛋白质,将以致37毫克的钙流失;B:每天摄取240克的蛋白质,额外另增补1400毫克的钙,将以致137毫克钙的流失。这说明:额外增补钙其实不可以阻挡高蛋白所引起的钙流失。这是由于过多的摄取大鱼大肉这些酸性食品,易令人们产生酸性体质。而人体没法承受血液中酸碱度激烈的变化,于是,身体就会动用两种主要的碱性物质——钠和钙——加以中和。当体内的钠用光了的时候,就会启用身体内的钙,因此,过分摄取大鱼大肉而不注意酸碱均衡,将以致钙的大批流失。