半岛全站文章是乔治亚州立大学 Dan Benardot教授在北京体育大学关于运动营养学的讲座整理。笔记内容为第一天上午内容

　　教授先分析了导致运动员营养状况不良的原因半岛全站，主要来自三个方面，分别是：organization,knowledge和tradition

　　问题的关键点：你的体重是由什么组成的。例如半岛全站，当教练告诉运动员需要降5磅的体重时，是需要降5磅的水？还是5磅的脂肪，还是5磅的肌肉。不同的目标需要不同的饮食调整

　　对于BMI,设计出BMI只是为了评估整体人群的肥率而设定的，它并不适合给个人肥胖做出诊断。它可能会显示出一个很瘦但是体脂率很高的有低的BMI值，但是一个很强壮的体脂率低的人有高的BMI值。

　　事实：人类身体总是会寻找一种更佳能量节省化的方式。所谓节省化，就是我们会用更少的能量支出来进行更多运动。因为能量对人类是珍贵的。

　　而往往我们对热量消耗的估算过大。事实上，身体对增加能量消耗的组织是谨慎的（如，肌肉）。更多的肌肉量意味着更多的消耗，当你停止练习时，瘦体重（肌肉量）是会下降的，因为身体认为不需要这么多额外的热量消耗半岛全站。

　　长期的训练会提高线粒体的数量和功能，提高氧气运输的能力，个更高的运动节省化。

　　我们人体会寻找消耗更少的能量来完成等量的运动。用常规的方法计算卡路里的消耗是没有意义的（例如，常规用跑距或是心率等方法测量消耗卡路里）

　　事实：人类是高效制造脂肪的“机器”。吃太多，你会变胖；吃太少，你也会变胖

　　每次进食在你能量平衡（Energy Balance）的上下400大卡之内是安全的。400大卡，这个数据来自大量统计得出。

　　曲线上升表示能量增加（进食）半岛全站，下降表示能量消耗。第一种饮食方式是理想的，第二种饮食是趋向肥胖的，第三种是趋向肌肉流失+肥胖增长的。

　　事实：低卡路里的饮食注定是失败的。身体会适应性地降低产热作用，使你在低卡路里摄入的时候保持相同的体重。但是结果是，你有着同样的体重，但你的脂肪含量更高，这会让你看起来更胖，而且还会增大心血管代谢问题的风险。

　　对于肥胖人群，如果决定减肥，他们常会出现体重下降后又反弹半岛全站，这种体重反反复复下降又上升的现象（因为不科学的减肥方式）。体重的这种大起大落，会造成身体血压、心率、肾小球滤过率、血糖以及血脂的上下浮动，最终导致心脏负担加重（肥胖人群的心脏负担本就比正常的人要大），破坏肾小管，损伤血管的现象出现。

　　事实：许多高剂量的营养补品会降低身体组织对该营养素吸收的敏感性和提高中毒的可能性。过量不如适量。

　　最佳的提升健康与提高运动表现的营养摄入需要是“及时”的摄入营养，液体，能量等