半岛全站爱问共享资料食品与营养卫生文档免费下载，数万用户每天上传大量最新资料，数量累计超一个亿 ，食品与营养卫生酒店教研室：贾世玲日照职业技术学院人文旅游学院第一堂课2020年8月初广东惠来县肠粉中毒事件：11人疑似中毒，1人抢救无效杭州凉拌木耳中毒事件椰毒假单胞菌—米酵菌酸为什么学—课程目标自己的健康2017国务院办公厅发布《国民营养计划2017-2030》专业的发展通过毕业生追踪调查发现：酒店餐饮管理岗是酒店专业毕业生主要的提升岗位，所以我们针对性的开设了食品营养与卫生课程万豪集团旗下各酒店都设置食品卫生员岗位学什么—课程框架1食品营养2.食品卫生各类食物的营养价值餐饮营养学营养学基础食品安全监督食物中毒及预防食品安全...

　　食品与营养卫生酒店教研室：贾世玲日照职业技术学院人文旅游学院第一堂课2020年8月初广东惠来县肠粉中毒事件：11人疑似中毒，1人抢救无效杭州凉拌木耳中毒事件椰毒假单胞菌—米酵菌酸为什么学—课程目标自己的健康2017国务院办公厅发布《国民营养计划2017-2030》专业的发展通过毕业

　　生追踪调查发现：酒店餐饮管理岗是酒店专业毕业生主要的提升岗位，所以我们针对性的开设了食品营养与卫生课程万豪集团旗下各酒店都设置食品卫生员岗位学什么—课程框架1食品营养2.食品卫生各类食物的营养价值餐饮营养学营养学基础食品安全监督食物中毒及预防食品安全基础我们需要的营养哪些食物含有怎

　　么吃食物的污染吃污染食物的后果怎样预防与管理食品营养食品卫生课程内容序号项目任务学时分配1营养学基础第一堂课+绪论2蛋白质2脂类+能量2碳水化合物+其他营养素2矿物质（分小组讲解）2维生素2关于营养的谣言粉碎机+饮食谚语任务汇报（4课时）2各类食物的营养价值食物营养评价+植物营养价

　　值2动物食品营养价值4牛奶及奶制品的选择+食材挑选任务汇报（4课时）3餐饮营养学合理营养+膳食指南2膳食宝塔+特殊人群营养与膳食2合理营养与餐饮烹调加工2序号项目任务学时分配4食品安全学基础食品卫生与安全2食品的生物污染4食品的化学污染2食品的其他污染2食品添加剂2食品包装2期中书

　　面总结（2课时）5食物中毒及预防细菌性食源性疾病2化学性毒害与食物中毒2课后题2皮肤美白原理+转基因食物安全性辩论（4课时）序号项目任务学时分配6食品安全监督与管理食品安全法2餐饮经营场所设施设备2食品安全过程控制+六常管理法2实习各岗位卫生具体操作不足与改进办法2根据大学城饮食环

　　境以及自己的条件制作一周食谱（2课时）自由复习合计68怎样学—课程要求开放、辩证的思维关于西方营养学与中华饮食关于转基因食品分组完成任务小组3-5人，自由组合考核方式平时30%（四次工作任务+出勤）期末卷面70%课堂要求出勤、笔记、关于手机——THANKYOU半岛全站！——.....

　　本文档为【食品与营养卫生】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑， 图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。

　　[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件半岛全站，我们尽快处理。

　　本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。

　　网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽半岛全站、党徽..)目的在于配合国家政策宣传半岛全站半岛全站，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。