半岛全站• 中餐：米饭200 g，红烧牛肉（牛肉50 g，胡萝卜 100 g），菠菜粉丝汤（菠菜200 g，粉丝10 g）， 食用油10 g。

　　• 6. 三种产能营养素（蛋白质，脂肪，碳水 化合物）供应比例是否适宜？

　　• 2. 从食物成分表中查出每100g食物所含营 养素的量，计算公式为：

　　千卡（占26%），晚餐1139.00千卡（占58%）。（标 准是30%：40%：30%）。 • 总能量：305.9千卡504.44千卡1139.00千卡 =1949.4千卡（与本人每日期需能相近）。 • 糖类占能43%，脂肪占能43%，蛋白质占能14%。 （标准分别是60%，25%，15%）。 • 食谱注意到酸碱平衡，干稀半岛全站，主副，荤素搭配，食物 种类较多。但缺少鱼类，豆制品，没有粗粮和水果。

　　• 所谓合理膳食就是平衡，即 膳食营养供给与机体生理需要之 间建立平衡关系。

　　• 如果平衡关系失调，会引起营 养不良（缺少和过剩），对健康 造成不良影响。

　　• ☆.缺点 （1）谷类食物的摄入量过多 （2）动物性食品和豆类的摄入量偏少 （3）奶类严重缺少

　　• （一） 食谱的评价应包括以下几个方面： 1. 食谱中所含五大类食物是否齐全，是否 做到了食物种类多样化？

　　• 4. 三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否 保证了能量和蛋白质和供应？

　　为帮助人们在日常生活中实践 《指南》，中国营养学会专家委员会进一 步提出了食物定量指导方案，并以宝塔图 形表示，称为《中国居民平衡膳食宝塔》。

　　营养学专家根据营养学原理，提 出的以食物为基础的建议半岛全站，以指导人们 合理选择与搭配食物，以期减少与膳食

　　• 食物中某营养素的含量=食物量（g）*可食 部比例*100g食物中营养素含量 /100

　　• 3. 将所用食物中的各种营养素分别累计相加，计 算出一日食谱中三种能量营养素及其它营养素的 量。

　　• 4. 将计算结果与中国营养学会制订的“中国居民膳 食营养素参考核入量”中同龄同性别人群的水平比 较，进行评价。

　　• 5. 根据蛋白质、脂肪、碳水化合物的能量折算系 数，分别计算出蛋白质、脂肪、碳水化合物三种 营养素提供的能量及占总能量的比例。

　　• 下列是一位22岁的外科女护士（身高1.63米， 体重55KG半岛全站，中等体力劳动节强度）某日的食谱， 如何评价和调整？

　　动植物性食物消费量比较均衡，能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物摄入量基本符合营养要求，膳食结构比较 合理。

　　• 一天的总能量适宜。从能量分配不合理，脂肪和糖类 供能比例倒挂，三餐能量分配也不合理半岛全站，没有脱离早 餐凑合，午餐简单，晚餐过盛的模式半岛全站。