半岛全站食物营养成分表是人们了解各种食物所含能量和营养成 分的重要工具。正确地使用食物营养成分表，不仅可以帮助人 们选择更健康的饮食方式，还可以帮助人们控制体重、预防疾 病。

　　食物营养成分表通常包括以下内容：每 100 克食物所含 的热量半岛全站、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿 物质等营养成分。以下是各类食物的主要营养成分及其作用：

　　1. 动物性食物 （1）肉类 肉类是人们食用的主要动物性食物之一半岛全站，它们富含优质 蛋白质、铁、锌、磷等矿物质和 B 族维生素。其中，牛肉和羊 肉富含铁和锌，猪肉则富含烟酸和硒。虽然肉类富含优质蛋白 质，但脂肪含量较高。因此，在选择肉类时，应该选择去除脂 肪的瘦肉或者少量摄入脂肪含量较低的肉类，以保证营养摄入 的平衡和健康。 （2）乳制品 乳制品富含钙、磷、维生素 B2、维生素 B12 等营养成分， 对骨骼生长和维持正常生理功能具有重要作用。在选择乳制品 时，应优先选择低脂或无脂乳制品，以减少脂肪的摄入量半岛全站。 2. 植物性食物 （1）谷物类 谷物类是人们饮食中的主食，它们含有大量膳食纤维和 多种微量元素，例如铁、锌、镁等。其中，杂粮（黑米、糙米、

　　猪肉 猪肝 猪大肠 牛肉 羊肉 鸡肉 鸭肉 鲫鱼 鲤鱼 黄花鱼 带鱼 对虾 墨鱼 鸡蛋 鸭蛋 植物油 芝麻油 酱油 甜面酱 黄酱

　　食物成分表是描述食物成分及其含量数据的表格。食物成分表以表格形式来组织、编写和管理食物成分数据的集合。这些数据有主题半岛全站、可标识，规定了变量间的关联性和统一性。 根据主题不同，食物成分表分为综合性成分表和简编成分表两种。 一个国家或地区的食物成分表包括了当地常用食物和有健康意义的营养素数据。

　　食物成分数据应以每100 g可食部中的成分含量表示。（一）食物描述信息和分类1、食物描述信息 食物描述信息包括食物中文名称、别名或俗名、拉丁名称、英文名称、食物种属、来源；包装食品包括品牌半岛全站、生产厂家及配料等。样品采集及前处理信息等内容。

　　食物种类 食物名称 总能量(千卡) 蛋白质(克） 脂肪(克) 碳水化合物(克)