半岛全站中秋节日的氛围已经非常浓厚，今年的中秋节与国庆节恰好相重，这使得整个国家都沉浸在一片欢庆的气氛中。这个中秋显得格外不同寻常半岛全站。在安排旅游和与家人团聚的同时，也不要忘记享受美食。推荐几道硬菜半岛全站。一起来看看吧。

　　1、排骨剁成小块。锅放旺火，冷水下入焯水，大火烧开，打去浮沫，打干净之后继续煮个五分钟，把排骨煮透，将其盛出。2、锅留少许底油，放入多半勺冰糖，炒一个糖色，全程中小火炒制冰糖融化，成枣红色，冒大泡。将排骨倒入锅中，快速的翻炒，放入葱姜八角，料酒去腥，生抽，然后加入适量的清水，大火将其烧开，小火炖至40分钟，汤汁浓稠，将葱姜大料挑出，调味放入盐，鸡精，胡椒粉。大火收汁，撒上香葱点缀，红烧排骨就完成了。二、白灼虾

　　1、大虾处理好后，锅里加适量清水，放入葱姜去腥。一勺盐入底味，水煮开，再倒入大虾，再加点料酒去腥，煮上一分钟就可以捞出来，再放凉水中降一下温，口感会更好。2、调一个白灼汁，加一勺葱花、一勺姜末、一勺小米椒，用热油炸出香味。锅中加半勺生抽、蒸鱼豉油、白糖提鲜，清水稀释一下，煮开后倒入碗中，再搅拌均匀，摆入盘中半岛全站，白灼虾制作好了。三、猪肚煲鸡汤

　　1、猪肚加盐半岛全站，面粉，白醋抓洗干净，冷水下锅，加葱姜、料酒去腥，水开煮五分钟，再捞出来，从中间抛开，切去上面的油脂和脏东西，然后切成长条。再放入几块鸡肉，这样煲出来的汤更加浓郁好喝。2半岛全站、加姜，党参、百合、莲子、胡椒粒、红枣到砂锅中，加入八分满的清水，盖上盖子小火炖一个小时，出锅前加枸杞再炖五分钟调味，加盐、胡椒粉，撒入葱花，猪肚煲鸡汤就做好了。四、酱牛肉

　　1、牛腿肉切成小块后，加入几颗小葱，一把花椒，生抽倒入牛肉中，用手抓磨五分钟，腌两个小时。2、锅里放入两张猪皮，增加油性，再倒入腌牛肉的酱汁。最后加入适量清水没过牛肉，煮开后撇去浮沫，再加入葱姜，红辣椒，一把冰糖，一大勺黄豆酱，少量的老抽，用小火卤一个小时，再泡半个小时捞出来。锅里的卤水千万不要扔，重复食用，越卤越香。五、豆豉蒸凤爪

　　1、鸡爪处理好后，冷水下锅，加一勺生抽入底色，白醋去异味。水开焯水一分钟左右，然后把鸡爪捞出，放入冰水里投凉，把鸡爪的水分擦干。2、锅里油温烧至五成热，下入鸡爪水分炸干，呈焦黄色就可以捞出来了。放入冰水中，泡上20分钟。花生米浸泡十分钟，鸡爪泡出了虎皮，捞出来控水备用。3、起锅少放一点油，下入五香大料，小火炒出香味。然后加入适量开水，再放入泡好的鸡爪，花生米，加入葱姜，小火煮20分钟。煮好后把鸡爪先捞出来，控水放凉，鸡爪从中间切开。下面调个料汁，生抽、老抽、蚝油、海鲜酱、甜面酱、黄豆酱、猪侯酱、腐乳汁，一勺芝麻香油，搅拌均匀。起锅放入姜蒜末炒出香味。下入调好的酱汁，再加半碗水淀粉，把酱汁烧至黏稠浇在鸡爪上。然后抓拌均匀，煮好的花生米铺在盘中垫底，再把鸡爪均匀铺在盘中，撒上干豆豉，放入蒸锅蒸30分钟，最后撒上葱花。