半岛全站当成人摄入一般的混合膳食 时，由于食物的特殊动力作用而 额外增加的热能消耗每日约 600kJ(150kcal)左右，相当于基 础代谢的10％。

　　指人体摄入、消化、吸收和利用食 物中营养成分,满足自身生理需要、 维持生长发育、组织更新和良好健康 状况的动态过程。

　　合理营养: 各种营养素能满足机体的需要， 并达到相互之间的平衡。 平衡膳食: 全面达到合理营养要求的膳食半岛全站。

　　平衡膳食的基本要求： 1. 保证供给充足的热量和各种营养素半岛全站， 且比例恰当； 2. 合理加工烹调，减少营养素损失，

　　3. 膳食营养素参考摄入量（DRIs） DRIs是在RDA基础上发展起来的 一组每日平均膳食营养素摄入量的 参考值。 包括4项内容：

　　平均需要量(EAR) 推荐摄入量(RNI) 适宜摄入量(AI) 可耐受最高摄入量(UL)

　　欲，有饱腹感； 4. 食物对人体无毒无害； 5. 合理的膳食制度，三餐定时定量半岛全站。

　　营养失调 1．营养缺乏 蛋白质－热能、维生素、无机盐 原因： 原发性 ① 不良饮食习惯；

　　继发性 ① 营养素吸收利用受阻； ② 需要量增多； ③ 营养素受破坏或排泄过多

　　质在体内氧化产生的热能值。 碳水化合物－4kcal 脂肪－9kcal 蛋白质－4kcal

　　1. 平均需要量(EAR) 满足某一特定性别、年龄及 不同生理状况群体中50%个体需

　　2. 推荐摄入量(RNI) 相当于传统使用的RDA， 是可以满足某一特定性别、年龄

　　及不同生理状况群体中绝大多数 (97%一98%)个体需要量的摄入水 平。

　　影响因素：种族、年龄、性别半岛全站、 身体成分与体形、营养状态、 疾病、内分泌、气温。

　　2．营养不足 含量不足，尚未达到缺乏的程度， 亚临床表现半岛全站。 抗氧化能力下降，抵抗力减弱。

　　3．营养过多 营养过多症→中毒 暴饮暴食→胰腺出血、坏死； 慢性病：糖尿病、心血管病、癌症 肥胖（热能) 肝脏负担（铁) 肾脏负担（蛋白、钠盐)