半岛全站运动员往往过分重视特殊营养的补充,认为特殊营养补充可以提高身体机能半岛全站,而忽视了膳食营养的基础作用,造成了基础膳食营养摄人的不合理。事实上只有在保证了基础营养的前提下,再根据运动项目的特点,补充特殊营养才能充分发挥强化营养的作用。
运动员在膳食结构上一味强调吃一些高脂肪、高蛋白、高热量的食品,以加强营养,过分强调宏量营养素的营养。脂肪和蛋白质摄人过多对运动能力有害、高蛋白质和高脂肪膳食不仅造成热能摄入过剩,还会对机体的内脏器官造成负担,影响机体机体对其他营养素的吸收。同时还会造成动员体质酸化,影响机体的恢复,部分运动员存在维生素A、B、C摄人不足以及钙、铁、锌摄入不足,造成运动能力和身体功能下降,影响身体健康。
蛋自质是维持生命活动最重要的营养素,所以运动员把摄人更多的蛋自质作为促进身体机恢复的重要标准半岛全站。运动员普遍认为:期食中摄人的肉越多,越有营养;相反,主食如米、面和一此新鲜的含碳水化合物70%以上的食物几乎完全被忽略。研究表明,中国运动员膳食中碳水化合物提供的热能仅为总热能的32% -52%。碳水化合物摄入严重不足不仅会严重影响运动员温练质量和运动能力,同时会影响其他物质的正當代谢半岛全站。
一日三餐热能分配应与运动员的训练相一致,许多运动员忽视早餐半岛全站,甚至根本不吃早餐,存在着“早简晚盛”的现象。运动员早餐的热能仪占全天的19%,而晚餐的比例远远高于合理的摄入比例。早餐和午餐比例不合理导致机体各种营养素的摄入不足,使各种营养物质得不到及时的恢复,明显影响运动员训练期的能量供应和训练质量。因此无论从营养房度还是从训练角度,都应重视早餐的多样性。
研究表明,运动中脱水会引起血容量下降、增加心脏的负担,液丢失达到体重的2% ~3%,运动能力就会受到损害。运动员常宫缺之合理补水的知识,把口渴作为脱水的指征。实际上,当一个人感到口售时半岛全站,其体液丢失已经达到体重的2% -3%,此时运动能力也已受到损害:此外,运动员应补充含矿物质、维生素和碳水化合物的水。