半岛全站营养健康 Nutrition and Health doi: 10.16736/j.cnki.cn41- 1434/ts.2018.17.020 浅析食品营养与健康 Analysis of Food Nutrition and Health ◎ 付丹丹，武庆杰 （菏泽医学专科学校，山东 菏泽 274000） Fu Dandan, Wu Qingjie (Heze Medical College, Heze 274000, China) 摘 要：目前人们的生活水平越来越高，健康理念也随之有了很大的改变半岛全站，不再局限于吃好，更注重养生，追求健康成为了人们的目标，而食品又与人们的健康息息相关，探讨食品营养与健康显得尤为重要。 关键词：食品营养；健康；措施 Abstract：At present, peoples living standards are getting higher and higher, and the health concept has also changed a lot. It is no longer limited to eating well, but also paying more attention to health. Pursuing health has become the goal of people, and food is also with people. Health is closely related, and it is especially important to explore food nutrition and health.Key words：Food nutrition; Health; Measures 中图分类号：R151.4+1 食物为人类的生存提供了物质基础，人类从食物 中获取营养和能量，以维持人类的生理需求，满足人们的生活需求，使人们的健康得以保证，吃得健康成为现代人的追求，所以，要做到营养的均衡，膳食的平衡，形成良好的饮食习惯。 1 食品营养与健康的解读 民以食为天，饮食营养半岛全站，才能保证身体健康。营 养是人体为了实现其生长发育、抵抗病毒、防御衰老、 延长寿命等，而从食物中摄取、消化、吸收有益的物质， 它不仅为人的生命活动提供了物质基础半岛全站，也为人体从事劳动提供了物质基础，这些营养来自于食物，经过特殊的加工生产后，把食物制造成营养丰富、品种繁多、 食用安全半岛全站、利于人体吸收消化的食品，从而为人体提 供活动必需的能源，借助这些能源人体完成生命活动。 可见，食品对于人类十分重要，影响着人体的健康、 生命的质量。营养的需求不是单一的半岛全站，需要从各种各样的食物中摄取，使营养消耗与获得达成平衡。人的生命离不开食物，离不开食品营养。现代人不再单纯地追求无病即健康的传统健康理念，更注重整体健康， 包括机体与精神两个方面，机体是基础，而机体的健康与食品营养有着非常重要的联系。没有健康的身体， 一切将变得没有意义，本文指的是机体的健康，即精力充沛、乐观积极、体重适中、视力良好、肌肉有弹性、 牙齿正常、适应能力强、毛发有光泽、能抵御一般的感冒和传染病。物质上的输入需求得到了满足才有健康的机体，营养供应科学、合理、充足，人类的生命才能得以维持，才能正常工作活动，获得快乐[1] 。64 现代食品 XIANDAISHIPIN