半岛全站【文章导读】表高能量食物含量表（以可食部分）食物名称含量食物名称含量棕榈油、辣椒油、混合油腊肠（菜子油棕榈油）、胡麻油猪肉（脖）橄榄油、椰子油、棉子油、麦芽油炸素虾（豆制品）葵花子油半岛全站、花生油、红花油

　　表11高能量食物含量表（以100g可食部分） 食物名称含量（kcal）食物名称含量（kcal） 棕榈油、辣椒油、混合油900腊肠584 （菜子油+棕榈油）、胡麻油900猪肉（脖）577 橄榄油、椰子油、棉子油、麦芽油899炸素虾（豆制品）576 葵花子油、花生油、红花油899抄南瓜籽574 豆油、油、茶油、菜籽油899西瓜籽（抄）573 芝麻油、色拉油、玉米油898～895巧克力（维夫）572 牛油（炼）、猪油（炼）898～895腰果552 鸭油（炼）羊油（炼）898～895牛肉干550 黄油888曲奇饼546 奶油879全蛋粉545 酥油860木榧539 牛油835芝麻南糖538 猪油827鸭皮538 羊油824芝麻（黑）531 猪肉（肥）807焦圈530 白脱（牛油）744维夫饼干528 松子仁698麻花524 蛋黄粉644白芝麻517 松子（生）640开口笑512 核桃（干）627凤尾酥511 芝麻酱618香肠508 葵花子（抄）616奶油504 油炸土豆片612起酥（点心）499 炸杏仁607猪头皮499 山核桃（干）601全脂羊乳粉498 杏仁（抄）600腊肉（生）498 黄油渣599油面筋490 葵花子597全脂加糖奶粉490 花生酱594桃酥481 榛子（抄）594核桃脆饼480 花生（抄）594全脂奶粉478 羊肉干588方便面472 巧克力586奶片472 表12低能量食物含量表（以100g可食部计） 食物名称含量（kcal）食物名称含量（kcal） 灵蜜瓜3西葫芦18 籽瓜4小水箩卜18 黄河蜜瓜5苦瓜、红箩卜19 玉米笋罐头6香菇19 水浸地衣6芦笋、芥蓝、茄子19 白醋6姜19 芥菜（茎）7丝瓜、油菜苔20 白瓜、西葫芦10木儿菜20 冬瓜、油菜11芹菜（茎）20 笋瓜、节瓜12空心菜20 海带12茼蒿21 西红柿12甜椒、南瓜22 生菜13草菇、蘑菇23 豆浆14辣椒、油菜23 大白菜14葱、菜花24 芥菜14菠菜、韭菜24 芹菜14泡发蹄筋、海参25 萝卜樱14西瓜（均值）25 酸白菜14木瓜、四季豆27 牛皮菜14苹果、红肖梨30 软梨14豆奶30 莴笋14草莓30 豆腐脑15鲜橘子30 葫芦15醋、啤酒31～32 小白菜15杏、李子36 黄瓜15葡萄（均价）43 瓢儿菜15梨（均价）44 生菜15酸奶48 佛手瓜16香蕉、苹果（金元帅）49 大白菜（均价）17牛奶51 菊苣17柑桔（均价）51 莴笋叶18石榴63 绿豆芽18柿、桂元半岛全站、荔枝71 2。

　　高蛋白和低蛋白的食物 蛋白质是一切生命活动的基础。 高蛋白食物分为动物性和植物性来源两种，动物性来源如各种海产品、蓄肉类等，植物性高蛋白食物有大豆及其制品，这些常称为优质蛋白。其他食物也含有较高蛋白质，如坚果类食物的蛋白质含量在15%～30%；谷类蛋白质含量为6%～10%。鸡蛋蛋白也是优质蛋白，其含量在13.3%左右。 除了纯油、纯淀粉食物外，前500种蛋白质的食物几乎都是水果、蔬菜及制品类。一般水果和瓜果类蔬菜蛋白质含量一般在0.2～1.3g/100g之间；叶菜和根类蔬菜多在1.3～2g/100g之间；鲜蘑菇、液态奶在2.5～3.0g/100g之间。 成人蛋白质摄入量每天应在70g左右。

　　表13高蛋白食物含量表（以100g可食部计） 食物名称含量g食物名称含量g 骆驼掌72.8油炸豆花33.4 墨鱼干65.3香杏片口蘑（干）33.4 鱿鱼60.0南瓜子仁33.2 豆腐丝57.7西瓜子（炒）32.7 扇贝（干）55.6蛋黄粉31.6 奶酪（干）55.1奶酪31.5 鲍鱼（干）54.1酱牛肉31.4 脱脂奶豆腐53.7虾皮30.7 海参（干）50.2鲮鱼（罐头）30.7 贻贝（干）47.8榛子（炒）30.5 干酵母47.6驴鞭29.7 奶豆腐（鲜）46.2扒鸡29.6 鱼片干46.1羊肉（手抓）27.3 咖喱牛肉干45.9马牙大豆27.2 牛肉干45。

　　4丝瓜1.0 冬瓜0.4甜椒1.0 蜂蜜0.4樱桃1.1 苹果酱、桃酱0.4鲜枣1.1 淀粉0.5茄子1.1 粉条0.5玉米笋1.1 黄桃0.5菊苣1.2 菠萝0.5茭白1.2 西瓜、菜瓜0.5～0.6辣椒、小萝卜1.3 芒果、杨桃0.5～0.6芦笋、窝笋叶1.4 久保桃0.5～0.6甘薯（白心）1.4 西红柿、柑桔0.6～0.7酸枣、无花果1.5 富士苹果、李子0.7蛇瓜、白菜1.5 葫芦0.7水发木耳1.5 南瓜0.7藕半岛全站、山药1.9 表18高脂肪食物含量表（以100g可食部计） 食物名称含量g食物名称含量g 植物油（16种）99.9～100花生（炒）48。

　　4 桃0.1苋菜、茴香0.4 杏0.1油菜0.5 柑桔0.1脱水马铃薯0.5 西瓜0.1枣（干）0.5 甜瓜0.1赤豆、芸豆0.6 海带0.1豆浆、绿豆面0.7 鲜蘑0.2面条、小米粥0.7 草菇半岛全站、香菇0.2大米0.8 木耳0.2绿豆、豆腐脑0.8 各种萝卜0.2馒头、蚕豆1.0 各种豆角0.2小麦粉1.1 表110高胆固醇食物含量表（以100g可食部计） 食物名称含量mg食物名称含量mg 鸡蛋黄粉2850鸭肝341 猪脑2571羊肺319 牛脑2447鱼片（干）317 鸡蛋粉2251墨鱼干316 鸡蛋黄（乌骨鸡）2057鱼片干307 羊脑2004猪皮

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