半岛全站“我最爱吃学校食堂的牛肉烧土豆了”“我觉得木须肉营养丰富”......开学日，在合肥市金湖中学的食堂里半岛全站，该校副校长王兵陪同学生共进午餐，关切地询问菜肴是否合学生们的口味。

　　为切实保障学生在校饮食安全，提高学校食堂膳食质量和服务水平，新学期，合肥市蜀山区持续贯彻落实校园陪餐制度，全力守护学生“舌尖”安全，让学生们快乐享受美好“食”光。

　　据了解，蜀山区严格落实校园陪餐制度。各学校每餐均有学校相关负责人与学生共同用餐，各就餐班级均有值班老师进行陪餐。陪餐人员与学生同食同餐，对饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，对食堂卫生环境半岛全站半岛全站、从业人员工作情况等进行严格监督，并在餐后征求就餐学生的意见建议，做好陪餐记录半岛全站，及时反馈落实。

　　近日，宿州市教体局和市市场监管局联合开展学校食堂食品安全暨防鼠工作全员培训活动，构筑食品安全“防火墙”，撑起师生健康“保护伞”，推动校园安全主体责任有效落实。

　　全员培训明责任。组织全市各级各类学校负责人、学校食堂承包经营企业和校外供餐单位主要负责人及食品安全总监、食品安全员等开展教育培训考核，建立人员培训档案。教育引导学校落实食品安全主体责任，强化安全意识，恪守食品安全底线，诚信依法合规经营，当好食品安全第一责任人。

　　风险研判敲警钟。培训会上，相关部门负责人讲解剖析发生的校园食品安全案例，通报校园食品安全存在的共性风险隐患及监督检查发现的问题，分析问题存在的原因，明确整改措施，举一反三，有效防范化解食品安全风险，做到警钟长鸣。

　　培训考核促提升。培训重点围绕《落实校园食品安全主体责任》《集中用餐单位食堂防鼠八项措施》《集中用餐单位食堂等餐饮服务提供者防鼠指引》等进行专题培训考核，考核采取现场扫码、线上答题的形式进行，有效促进了校园食品安全管理人员履职能力。

　　统一部署早行动。在培训会上，市级工作专班调度校园食品安全风险排查整治专项行动开展情况，安排部署春季开学前校园食品安全自查工作。全市471所学校，32家学校食堂承包经营企业，985名学校食堂承包经营企业和校外供餐单位负责人及食品安全总监、食品安全员参加了培训。

　　在六安市裕安区，教育局相关负责人表示要三点发力做好春学期农村义务教育营养改善计划民生实事工作，确保全区5万余名农村义务教育阶段学生吃上安全可口营养午餐。

　　强化部署安排，做好开餐准备。开学前印发《关于做好2024年春学期开学学校食堂及营养改善计划工作的通知》，要求各校及时召开学校食堂开学工作会议，提前谋划部署。各校制订好米油及其他食材采购计划半岛全站，及时上报安全中心，并与食材供货企业做好对接，确保食材按时、按质、按量配送到校。食堂管理人员和从业人员提前到岗到位，全面检修设施设备，彻底清扫食堂卫生，做好开餐准备。

　　压实工作责任，筑牢安全防线。学校健全和完善食堂管理相关制度和应急处置预案，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，细化工作措施，规范操作环节，强化日常管理，形成长效机制。开餐当天，教育局领导班子成员及各乡镇中心学校分管领导深入营养改善计划学校食堂开展督查检查，重点查看食材数量品质、食堂环境卫生、供餐信息公示、餐饮具清洗消毒、备餐分餐和食品留样等，指导学校进一步压实责任，抓细抓实校园食品安全，全面做好开餐工作。

　　科学营养配餐，加强政策宣传。根据学生年龄段特点，通过“学生电子营养师”科学计算学生营养素需求，量身制订菜谱，科学营养配餐，提高供餐质量和服务水平，赋能青少年健康成长。创新宣传形式，拓宽宣传渠道，通过广播、网站、宣传栏、家长微信群等“传媒+新媒”方式宣传营养改善计划民生实事项目政策、过程管理、惠民成效等，努力提升广大群众知晓率和满意度。